« Spécial Week End Gastronomie Provençale »
Le
temps d'un week-end, charme authentique du plateau d'Albion vous
accueille dans cette Provence, au terroir préservé, où chantent des
années de culture et de tradition qui en font une terre d'exception.
À Ferrassières, vous serez hébergés au Château de la Gabelle construit au XVIème siècle. Derrière une noble architecture, vous apprécierez son cœur de traditions familiales et conviviales.
De succulentes recettes provençales, telles que la saucisse de chevreuil et sa purée de confit d'échalotes, la ratatouille de petit épeautre, le choux à la provençale, ou encore le gâteau de miel de lavande vous enchanteront et n'auront plus de secret pour vous.
Nous vous invitons à la découverte de producteurs locaux; grâce à leur savoir accumulé au fil des générations, ils vous feront découvrir les raffinements des saveurs du nougat, de la truffe, du vin...
À Ferrassières, vous serez hébergés au Château de la Gabelle construit au XVIème siècle. Derrière une noble architecture, vous apprécierez son cœur de traditions familiales et conviviales.
De succulentes recettes provençales, telles que la saucisse de chevreuil et sa purée de confit d'échalotes, la ratatouille de petit épeautre, le choux à la provençale, ou encore le gâteau de miel de lavande vous enchanteront et n'auront plus de secret pour vous.
Nous vous invitons à la découverte de producteurs locaux; grâce à leur savoir accumulé au fil des générations, ils vous feront découvrir les raffinements des saveurs du nougat, de la truffe, du vin...
Durée : 4 jours / 3 nuits
Au jour le jour :
Jour 1 : FERRASSIÈRES - VENTOUX - FERRASSIÈRES
Bienvenue en Provence au château de la Gabelle, où vous découvrirez votre lieu d'hébergement. Puis c'est sur la route mythique du Tour de France que nous rejoindrons le sommet du Géant de Provence : le Mont Ventoux. À 1912 mètres nous découvrirons un panorama à 360°, d'une rare intensité.
Dîner et nuit au Château.
Jour 2 : FERRASSIÈRES - BANON - VILLES SUR AUZON - FERRASSIÈRES
C'est avec le chef cuisinier du Château de la Gabelle que nous partirons découvrir le marché typiquement provençal de Banon. Nous y achèterons les ingrédients nécessaires pour notre atelier "main à la pâte" du midi. Nous déjeunerons de nos efforts.
Départ pour les vignobles au sud du Ventoux. Promenade dans les vignes (sur des vélos électriques) pour rencontrer des viticulteurs qui nous dévoileront les secrets de leur art et nous feront goûter leur production.
Retour, dîner et nuit au Château.
Départ pour les vignobles au sud du Ventoux. Promenade dans les vignes (sur des vélos électriques) pour rencontrer des viticulteurs qui nous dévoileront les secrets de leur art et nous feront goûter leur production.
Retour, dîner et nuit au Château.
Jour 3 : FERRASSIÈRES - MONIEUX - SAULT - FERRASSIÈRES
Nous partirons à la découverte des truffières. Dans le petit village de Monieux, tout commence par une visite du musée de la truffe. Nous irons ensuite sur le terrain pour assister à un cavage par un chien.
Le déjeuner du midi sera pris dans un restaurant du village avec un menu spécial truffe et atelier "main à la pâte" pour découvrir tous les secrets de ce mythique champignon.
L'après midi sera consacrée à la visite gourmande du musée et de l'atelier de la Maison Boyer fondée en 1887; entreprise d’un véritable (et unique) créateur de nougats où nous apprendrons comment on réalise le fameux nougat noir.
Retour, dîner et nuit au Château.
Le déjeuner du midi sera pris dans un restaurant du village avec un menu spécial truffe et atelier "main à la pâte" pour découvrir tous les secrets de ce mythique champignon.
L'après midi sera consacrée à la visite gourmande du musée et de l'atelier de la Maison Boyer fondée en 1887; entreprise d’un véritable (et unique) créateur de nougats où nous apprendrons comment on réalise le fameux nougat noir.
Retour, dîner et nuit au Château.
Jour 4 : Départ de FERRASSIÈRES
Après un dernier petit déjeuner (et puisque toute aventure a une fin…) vous prendrez la route du retour.