« Gastronomie Provençale »
Le charme authentique du plateau d'Albion vous accueille dans cette Provence, au terroir préservé, où chantent des années de culture et de tradition qui en font une terre d'exception.
À Ferrassières, vous serez hébergés au Château de la Gabelle construit au XVIème siècle. Derrière une noble architecture, vous apprécierez son cœur de traditions familiales et conviviales.
De succulentes recettes provençales, telles que la saucisse de chevreuil et sa purée de confit d'échalotes, la ratatouille de petit épeautre, le choux à la provençale, ou encore le gâteau de miel de lavande vous enchanteront et n'auront plus de secret pour vous.
Nous vous invitons à la découverte de producteurs locaux; grâce à leur savoir accumulé au fil des générations, ils vous feront découvrir les raffinements des saveurs du nougat, de la truffe, du vin...
À Ferrassières, vous serez hébergés au Château de la Gabelle construit au XVIème siècle. Derrière une noble architecture, vous apprécierez son cœur de traditions familiales et conviviales.
De succulentes recettes provençales, telles que la saucisse de chevreuil et sa purée de confit d'échalotes, la ratatouille de petit épeautre, le choux à la provençale, ou encore le gâteau de miel de lavande vous enchanteront et n'auront plus de secret pour vous.
Nous vous invitons à la découverte de producteurs locaux; grâce à leur savoir accumulé au fil des générations, ils vous feront découvrir les raffinements des saveurs du nougat, de la truffe, du vin...
Durée : 8 jours / 7 nuits
Au jour le jour :
Jour 1 : ARRIVÉE À FERRASSIÈRES
Bienvenue en Provence au château de la Gabelle, où vous découvrirez votre lieu d'hébergement.
Jour 2 : FERRASSIÈRES - SAULT - FERRASSIÈRES
Le matin visite de la savonnerie de Sault et fabrication de savon. L'après midi visite du musée de l'atelier de la maison Boyers fondée en 1887, et fabrication du nougat noir. En soirée premier atelier "main à la pâte" dîner de nos exploits et nuit au château.
Jour 3 : FERRASSIÈRES - SIMIANA LA ROTONDE - SAINT TRINIT - FERRASSIÈRES
Visite de la Rotonde du Xème siècle, et du château médiéval pour y découvrir l'aromathérapie. L'après midi sera consacrée à la fabrication du chèvre du Rove, traite des chèvres, puis dîner et nuit au château.
Jour 4 : FERRASSIÈRES - VILLES SUR AUZON - FERRASSIÈRES
Journée consacrée au vin, avec promenade en vélo électrique entre coupées de dégustations, d'un buffet campagnard et de rencontres avec les vignerons. En soirée deuxième atelier "main à la pâte" dîner issu de nos découvertes et nuit au château.
Jour 5 : FERRASSIÈRES - MONIEUX - MONTBRUN LES BAINS - FERRASSIÈRES
Visite du musée de la truffe et démonstration de cavage par un chien sur le terrain, pour le midi déjeuner spécial truffe avec atelier "main à la pâte". Après midi détente avec soin hydro-massage à base de lavande ou de miel, puis spa, hammam, sauna, jacuzzis... Dîner et nuit au château.
Jour 6 : FERRASSIÈRES - MONT VENTOUX - SAINT CHRISTOL - FERRASSIÈRES
Matinée ascension sur la mythique route du tour de France du Mont Ventoux à 1 912 mètres. Après midi nous ferons le chemin inverse pour une initiation à la spéléologie. Dîner et nuit au château.
Jour 7 : FERRASSIÈRES - BANON - FERRASSIÈRES
Découverte du marché typiquement provençal de Banon avec notre chef cuisinier, puis notre quatrième atelier "main à la pâte" dont nous nous délecterons au château. Après midi libre pour une balade à vélo, sieste méridionale... Dîner et nuit au château.
Jour 8 : DÉPART DE FERRASSIÈRES
Après un dernier petit déjeuner (et puisque toute aventure a une fin…) vous prendrez la route du retour.