Gastronomie chilienne - HEXYS Voyages le Créateur de voyages d'exception

« Gastronomie chilienne »

Découverte du grand sud chilien et de sa cuisine.

Durée : 16 jours / 13 nuits

Tarif à partir de 4 596,20 € (voir conditions)

Au jour le jour :

Jour 1 & 2 : PARIS - SANTIAGO DE CHILE - PUERTO MONTT

Vol international. Arrivée à santiago et vol pour Puerto Montt.
Transfert à Puerto Varas, visite de la ville.

Jour 3 : PUERTO VARAS - SALTOS DE PETROHUE - PUERTO VARAS

Excursion le long du lac llanquihue vers le parc Vincente Perez et les Saltos de Petrohue offrant une vue sur le volcan Osorno. Nous rejoignons le lac todos los Santos au pied du volcan. Retour en fin d’après-midi à Puerto Varas.

Jour 4 : PUERTO VARAS - CASTRO

Transfert vers l’Ile de Chiloe. Traversée en ferry du canal de Chacao. Visite du village de Chacao et de son église puis route pour Ancud. Courses sur le marché pour préparer la typique cazuela chilota. Déjeuner dans un restaurant face á la mer. Route vers Castro et découverte de ses maisons sur pilotis et de sa superbe église.

Jour 5 : CASTRO - TENAUN

Poursuite de la visite de Castro et achats sur le marché pour les repas d’aujourd’hui. Visite du village de Dalcahue avec son église en bord de mer. Nous empruntons ensuite ces petites routes typiques de l’intérieur de l’Ile pour nous rendre au village de Tenaun. C’est à l’auberge que nous apprendrons à faire le traditionnel Curanto, un plat typique de Chiloe qui se fait en extérieur, au feu de bois. La préparation en étant longue nous cuisinerons aussi nos empanadas (chaussons fourrés à la viande) à déguster en attendant le curanto.

Jour 6 : TENAUN - PUERTO VARAS

Tôt le matin transfert vers le continent, la ville de Puerto Montt et son marché aux poissons et fruits de mer. Déjeuner atelier cuisine fait avec les produits achetés sur le marché. Nuitée à Puerto Varas.

Jour 7 : PUERTO VARAS - PUNTA ARENAS - PUERTO NATALES

Transfert á l’aéroport et vol pour Punta Arenas. Déjeuner. Transfert l’après-midi á travers la pampa vers Puerto Natales, petite ville colorée au bord du fjord Ultima Esperanza.

Jour 8 : PUERTO NATALES - PARC TORRES DEL PAINE

Départ matinal pour le parc Torres Del Paine. Découverte du massif, et ses innombrables lacs, balade vers le Salto grande et vers le mirador Grey. Transfert vers une estancia reconvertie en lodge, offrant une superbe vue sur las Torres.

Jour 9 : PARC TORRES DEL PAINE - PUNTA ARENAS

Matinée libre sur l’estancia avec possibilité de faire une ballade à cheval. Déjeuner sur place. Retour vers Punta Arenas en fin de journée.

Jour 10 : PUNTA ARENAS - M/N FORREST - ÎLE CARLOS III

Transfert de Punta Arenas, vers l’Ile Riesco. Embarquement sur le M/N Forrest. Navigation vers l’Ile Carlos III. Observation de nos premières baleines. Nuitée à bord dans une baie près de l’île.

NOTA : La croisière de 3 jours impose des dates fixes d'appareillage du navire donc des dates fixées à l'avance pour la synchronisation du circuit. Renseignement à info@hexys.eu

Jour 11 : ÎLE CARLOS III - SENO BALLENA - BRAZO NUÑEZ

Navigation vers le glacier Santa Ines, géant de glace suspendu. Observation d’une abondante faune, colonies de loups de mer et éléphants de mer. Retour vers l’ile Carlos III, puis vers le brazo jeronimo où nous pourrons observer dauphins, loups de mer, cormorans, pétrels, pingouins. Nuit à bord.

Jour 12 : BRAZO NUÑEZ - ISLA RIESCO - PUNTA ARENAS

Navigation en zodiac dans des petits estuaires à la découverte d’une végétation vierge et exubérante. Balade à terre pour apprécier ce nouvel environnement. Retour vers le bateau et navigation de retour vers l’Ile Riesco. Transfert de retour vers Punta Arenas.

Jour 13 : PUNTA ARENAS - SANTIAGO DE CHILE

Transfert à l’aéroprt. Vol pour la capitale chilienne. À l’arrivée transfert à l’hôtel. Visite de la ville avec le Palais Présidentiel ou "La Moneda" les Palais Errazuriz, Ariztía, Irarrazabal, patrimoine architectural de la ville. Sur la place d’Armes vous découvrirez la Cathédrale de Santiago. Notre parcours se termine au sommet de la colline San Cristóbal pour avoir une vue panoramique de la ville.

Jour 14 : SANTIAGO DE CHILE - POMAIRE - ISLA NEGRA- VIÑA DEL MAR - VALPARAISO

Route vers le village de Pomaire, connu pour son artisanat, constitué d'objets en argile. Après le déjeuner, route vers Isla Negra, localité où se trouve la maison du poète chilien Pablo Neruda. Continuation avec un aperçu panoramique de Viña del Mar, avant de rejoindre Valparaiso.

Jour 15 : VALPARAISO - SANTIAGO DE CHILE - PARIS

Visite de Valparaiso, ville emblématique avec ses maisons colorées accrochées aux cerros. Nous la parcourrons à pied, en utilisant ses funiculaires.
Retour après le déjeuner pour Santiago et l’aéroport. Vol international en fin de journée.